Stonska torta (stonski makaruli)

stonska-torta-1

Sastojci:

  • 500 g makarona (makarula),
  • 250 g šećera (kristal),
  • 100 g čokolade za kuhanje,
  • 250 g badema,
  • 150 g oraha,
  • vanilin šećer,
  • cimet,
  • limun,
  • 250 g maslac,
  • 6 jaja
  • Tijesto za oblaganje oblika:

  • 400 g oštrog brašna,
  • 2 jaja,
  • malo ulja
  • sol

Priprema:

Makaroni se skuhaju u kipućoj vodi i prohlade. Čokolada se izriba i korica od limuna. Čokoladi se dodaju šećer, mljeveni bademi, orasi, vanilij šećer i cimet. Maslac se isječe na manje kockice. Jaja se razbiju i lagano izmiješaju.
Od brašna, jaja, malo maslinovog ulja i soli zamijesi se domaće tijesto i pusti odmarati, a zatim razvalja valjkom u tanak list kojim se može pokriti i prekriti cijeli oblik (kalup).
Oblik (kalup) namaže se maslinovim ulje i obloži listom tijesta tako da višak tijesta prelazi preko stranica oblika. U oblik stavi se red makarona, pospe se smjesom čokolade,šećera, oraha, badema, vanilij šećera i cimeta. Zalije se razmućenim jajima i pobacaju komadići maslaca. Taj se proces slaganja u redove ponavlja dok se kalup ne napuni, odnosno dok se ne potroše predviđene namirnice.
Na površinu dodaju se komadići maslaca i zatvori se gornjim dijelom tijesta uz lagano pritiskanje rukom da tijesto prione uz nadjev u obliku. Površina se namaže rastopljenim maslacem i stavi peć na temperaturu 180 °C oko 45 minuta.

stonska-torta-2

Pečena torta vadi se iz peći, ohladi, izvadi iz kalupa, ali tako da prilikom vađenja donji dio torte ostane gornji, tj. lice torte. Na kraju se torta pospe šećerom i izreže. Od navedenih namirnica “ispadne” torta za 20 osoba.

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*