TROGIRSKI RAFIOLI: Tradicionalni recept za čuvene trogirske kolače
Prema legendi trogirski rafioli dobili su naziv prema gospođici Rafioli koja je zatočena u kuli dane kratila pečenjem kolača. Recept za ove fine kolače objavio […]
DARUVARSKE ŠAPE: Kolači koji bude neka topla i draga sjećanja
Daruvarske šape su tradicionalni kolači, jedno od onih finih tradicionalnih jela za kojeg vam ne treba puno da bi dobili sve. Malo masti, oraha, brašna, […]
RUDARSKA GREBLICA: Mala povijest tradicionalnog jela samoborskog kraja
Prema usmenoj predaji priprema kolača rudarska greblica počinje polovicom 16. st., usporedno s procvatom rudarstva u Rudama. Ime je dobila po tradicijskom drvenom alatu, greblici, […]
Lička palenta
Kod nas je palenta već više od 5 stoljeća važan dio prehrane stoji u zapisima. Baka ju je kuhala duuuugo, na “drvenom” šporetu, ili na […]
IMOTSKA TORTA: Čaroban okus daju joj bademi i nekoliko kapi maraskina
Iako svojom vanjštinom može podsjetiti na svakako poznatiju linzer tortu, imotska je torta svojim nadjevom od badema i nekoliko kapi maraskina – opojnog likera od […]
Šokol (ninski šokol)
Šokol je vrsta buđole koja se tijekom siječnja radi u obiteljskim domaćinstvima Nina i okolice. Receptura je tradicijska, a proizvodnja nije industrijska, već ručna. Zbog […]
