Šokol (ninski šokol)
Šokol je vrsta buđole koja se tijekom siječnja radi u obiteljskim domaćinstvima Nina i okolice. Receptura je tradicijska, a proizvodnja nije industrijska, već ručna. Zbog […]
Articles by hrkuhinja
Svečana zagorska gibanica
Dizana savijača, takozvana gibanica, s makom ili orahom slastica je koja se u Hrvatskom zagorju priprema u svim svečanim prilikama, pa tako i za Božić, […]
Istarski žgvacet s domaćim fužima
Pravi istarski žgvaced sprema se od kokoši. Vino, uz odabir začinskih trava, daje onaj završni ‘touch’ po kojem će se žgvacet razlikovati od kuhinje do […]
SALENJACI: Provjereni recept za prhke i ukusne domaće kolače
Salenjaci su jedan od kolača koji se od pamtivijeka pripremaju uoči Božića. Ako ih i vi želite pripremiti, a nemate recept ili niste zadovoljni onim […]
Šape – klasični božićni kolač
Sastojci: 1 šalica brašna, 1/4 praška za pecivo, 1/2 šalica masti, 1 šalica šećera, 1 šalica mljevenih oraha, 1 jaje Priprema: Zamijesiti, peći u kalupima […]
SPLITSKA TORTA: Tajna je u namirnicama, redom domaćim
Za slasnu splitsku tortu najvažnije su namirnice od kojih se priprema, redom domaće – smokve, grožđice, jaja, bademi i limun. Sastojci: Biskvit: ● 9 bjelanjaka […]
ZLEVKA S ORASIMA iz sela Rusnica kraj Huma na Sutli
ZLEVKA S ORASIMA kako je pripremaju u selu Rusnica kraj Huma na Sutli. Recept je objavljen u HTV-ovoj gastronomsko-putopisnoj seriji Slatka kuharica te na portalu […]
LIČKI MRS – kiseli kupus il´ti zelje i meso
Mrs je toliko cijenjeno jelo da se nekad kuhao i za svatove. Kuhao se i za najveće blagdane tko nije mogao za Božić imati janje […]
Vrbovečka pera
Tradicionalni recept za vrbovečku peru kao rezultat daje primamljivu slanu pitu koja bi, bar što se izgleda tiče, mogla biti daleka sestra popularne pizze! Nadjev […]
Žemlenjača z makom
Još jedno starinsko, vrlo ukusno i jednostavno jelo našeg Međimurja. Nekada, u siromašnijim težačkim obiteljima, gdje je trebalo nahraniti puno gladnih usta, žemljenjača se pripremala […]