Bijeli žganci – tradicionalno jelo iz Moslavine

bijeli_zganci

Sastojci:

  • 1 kg krumpira,
  • brašno po potrebi,
  • 1 žlica masti,
  • sol

Priprema:

Krumpir oguliti i oprati te staviti kuhati u slanu vodu. Kuhani krumpir ocijediti te propasirati. Staviti u zamašćen lonac te dodati oštro brašno dok žganci dobiju željenu tvrdoću.
Žgance peći na laganoj vatri oko 45 minuta, tj. dok se dobro izmiješa krumpir s brašnom te se izgubi okus sirovog brašna.
Potom žgance žlicom izrezati u posudu.
Mogu se preliti prepečenim špekom narezanim na kockice ili domaćim vrhnjem!
Bijeli se žganci mogu poslužiti kao toplo predjelo, a moslavačkim krajevima posluživali su se za “fruštik” (doručak).

Izvor: Autohtona jela Sisačko-moslovačke županije

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*